Έχουμε επενδύσει στην καινοτομία
και μπορούμε να έχουμε υψηλότερη παραγωγή και υψηλότερη ποιότητα
Πρώτοι στον ελλαδικό χώρο χρησιμοποιήσαμε την καινοτόμα τεχνολογία της Pieralisi, Protoreatore, συνδυάζοντας την ταχύτερη μάλαξη της ελαιοζύμης με την παραγωγή περισσότερου και ποιοτικότερου ελαιολάδου.
Η μάλαξη γίνεται με ψυχρή έκθλιψη, ελεγχόμενη ηλεκτρονικά σε κάθε στάδιο παραγωγής. Η ομογενοποίηση του ελαιολάδου γίνεται σε συνθήκες υψηλής πίεσης με την απουσία οξυγόνου.
Ο συνδυασμός των παραπάνω μας δίνει ένα προϊόν μοναδικό σε πλούσια θρεπτικά συστατικά, άρωμα και γεύση.
Το ελαιόλαδό μας
To ελαιόλαδό μας παράγεται από προσεκτικά επιλεγμένες ελιές που συλλέγουν οι παραγωγοί της περιοχής. Ο ελαιόκαρπος εκθλίβεται καθημερινά λίγες ώρες μετά την συγκομιδή του ώστε να κρατάει όλα τα αρώματα της φρέσκιας ελιάς και των χαρακτηριστικών της.
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο λαμβάνεται αποκλειστικά από τον καρπό της ελιάς της ποικιλίας «Κορωνέικη». Το ελαιόλαδό μας διαθέτει λαμπρό πράσινο χρώμμα, το οποίο με την ωρίμανση γίνεται πρασινοκίτρινο. Το άρωμά του χαρακτηρίζεται ως ισχυρό φρουτώδες, είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες, σε βιταμίνη Ε, είναι εξαιρετικά χαμηλής οξύτητας και μοναδικά ισορροπημένης γεύσης με ελαφριά πικρή επίγευση.
Πιστοποιήσεις
Η εταιρεία μας είναι πιστοποιημένη για την διαδικασία παραγωγής, για τα προϊόντα που παράγει και για την ονομασία προέλευσης των προϊόντων.
Η συσκευασία των 5Lt
Η μεταλλική συσκευασία είναι διαθέσιμη σε 5Lt.
Οι γυάλινες συσκευασίες
Γυάλινες συσκευασίες σε μπουκάλια, σε μία γκάμα μεγεθών 60ml, 250ml, 500ml, 750ml και 1lt είναι διαθέσιμα.
Η περιοχή δράσης του ελαιοτριβείου
Μεσσαρά – Πάνω Ρίζα
Το ελαιοτριβείο μας βρίσκεται στο χωριό Καλοχωραφίτης του δήμου Φαιστού. Είναι νότια του ορεινού όγκου του Ψηλορείτη με θέα το Λιβυκό πέλαγος, στην περιοχή που οι ντόπιοι κάτοικοι οναμάζουν Πάνω Ρίζα. Το μικροκλίμα δίνει στις ελιές της περιοχής το ιδανικό περιβάλλον για να αναπτυχθούν. Συνδυάζοντας μάλιστα και την μακροχρόνια παράδοση του τόπου στην καλλιέργεια του ελαιοδέντρου, δημιουργούν το καλύτερο περιβάλλον για τη παραγωγή μοναδικών προϊόντων ελαιολάδου.
ΠΑΡΑΔΟΣΗ
Η περιοχή της Μεσσαράς έχει από τα Μινωικά χρόνια παράδοση στη καλλιέργεια του ελαόδεντρου.
ΤΕΧΝΟΓΝΩΣΙΑ
Η καλλιέργεια της ελιάς είναι από τις βασικές εργασίες των κατοίκων της περιοχής, την οποία έχουν τελειοποιήσει.
ΜΙΚΡΟΚΛΙΜΑ
Ο συνδυασμός του ορεινού κλίματος με την θάλασσα και τον ήλιο δίνει στο ελαιόλαδο μας το ιδιαίτερο άρωμά του.
ΚΟΡΩΝΕΪΚΗ ΠΟΙΚΙΛΙΑ
Χάρη στο μικροκλίμα και στην προσπάθεια των παραγωγών αναδεικνύεται ως την ιδανική ποικιλία για καλλιέργεια στην περιοχή.
Ο χάρτης της περιοχής
Στείλτε το μύνημά σας
Ξέροντας την άποψή σας για τις υπηρεσίες μας και το προϊόν μας, μπορούμε να γίνουμε μόνο καλύτεροι.